CHOCOLATE MEU DE CADA DIA
O chocolate é um dos alimentos mais consumidos no mundo e é paixão de muita gente. O Brasil tem uma produção muito importante de cacau, base para a fabricação dos chocolates. Conhecer mais sobre esse alimento [delicioso] pode fazer a diferença para a sua saúde.
Chegando a época de Páscoa é impossível não falarmos daquele que tenta roubar a cena todos os anos: o chocolate.
Mas se está lendo esse material em uma data que não está próxima à Páscoa, tudo bem. Porque na verdade, a gente ama chocolate 365 dias por ano, não é mesmo?
Ao leite, branco, meio amargo, 70%, blend, são vários os tipo de chocolates que temos à disposição no mercado atualmente.
Os números desse queridinho nacional são grandes. Estima-se que 75% da população brasileira consome chocolates e, para 35% deles, esse é o alimento preferido. Pudera né! Tem coisa mais gostosa que chocolate???
Mas queremos que você entenda além do sabor único dele.
Benefícios do Chocolate
O chocolate é um alimento que, além de delicioso, também pode trazer muitos benefícios à saúde quando consumido de maneira certa. Ele é rico em nutrientes, antioxidantes e flavonoides, que ajudam a proteger o corpo contra o envelhecimento precoce e diversas doenças.
Uma das principais propriedades benéficas do chocolate é o seu poder de melhorar o humor e reduzir o estresse e a ansiedade. Isso acontece porque ele estimula a liberação de endorfinas e serotonina, neurotransmissores responsáveis pela sensação de prazer e bem-estar.
O chocolate também pode ajudar a melhorar a função cardiovascular, reduzindo a pressão arterial e melhorando a circulação sanguínea. Ele ainda melhora a função cerebral.
Estudos mostram que o consumo moderado de chocolate pode ajudar a melhorar a memória, a concentração e o desempenho cognitivo em geral. Isso ocorre devido aos antioxidantes e flavonoides presentes no cacau, que ajudam a proteger as células cerebrais contra o estresse oxidativo.
Mas atenção: o chocolate pode ser um alimento saudável e benéfico para o corpo e a mente quando consumido de maneira equilibrada e moderada. As propriedades benéficas do chocolate são muitas e podem ajudar a melhorar a qualidade de vida, mas é importante lembrar que o excesso pode trazer alguns riscos à saúde.
Malefícios do consumo excessivo de chocolate
O chocolate é rico em gordura, açúcar e cafeína, além de ter alta quantidade de calorias. Quando consumido em excesso, esses componentes podem causar diversos males para o organismo, tais como:
- Ganho de peso: o consumo excessivo pode levar a um aumento no peso corporal, já que o alimento é rico em calorias e gorduras.
- Problemas na pele: pode causar acne em pessoas que são sensíveis ao açúcar ou à lactose presentes no alimento.
- Aumento dos níveis de açúcar no sangue: o chocolate contém açúcar, que pode elevar os níveis de glicose no sangue em pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
- Problemas gastrointestinais: o alto teor de gordura e cafeína no chocolate pode levar a problemas gastrointestinais, como refluxo e azia.
- Dependência: o chocolate contém compostos químicos que podem causar dependência, levando a um consumo excessivo do alimento.
- Prejuízo aos dentes: o açúcar presente no chocolate pode causar cáries e outros problemas de saúde bucal.
- Problemas cardíacos: o consumo excessivo pode aumentar o risco de doenças cardíacas devido ao alto teor de gordura e açúcar.
- Enxaqueca: a cafeína presente no chocolate pode desencadear enxaquecas em pessoas propensas a esse tipo de dor de cabeça.
- Problemas com o sono: a cafeína pode prejudicar a qualidade do sono e agravar problemas de insônia.
- Alergias alimentares: algumas pessoas podem ter alergia ao chocolate, que pode desencadear reações alérgicas.
Vale lembrar que o consumo moderado e equilibrado é a melhor forma de aproveitar os benefícios do chocolate sem prejudicar a saúde.
Formas mais saudáveis e indicadas para o consumo
Um estudo realizado pela Universidade de L'Aquila, na Itália, concluiu que o consumo de chocolate amargo pode melhorar a saúde cardiovascular, reduzindo a pressão arterial e aumentando o fluxo sanguíneo.
O chocolate amargo contém flavonóides, um antioxidante que pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo e melhorar a função cognitiva.
Outro estudo, publicado na revista científica BMJ, descobriu que o consumo regular de chocolate amargo pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Segundo os pesquisadores, o chocolate amargo contém compostos que podem melhorar a sensibilidade à insulina e regular o açúcar no sangue.
Mas atenção: o chocolate amargo não é isento de calorias e deve ser consumido com moderação.
Segundo a nutricionista Samantha Heller, da Escola de Saúde Pública de Yale, nos Estados Unidos, a quantidade recomendada é de cerca de 28 gramas por dia, o que equivale a cerca de dois quadradinhos pequenos de chocolate amargo.
Ou seja, assim como a maioria das coisas que consumimos, o grande segredo é a dose. Muito consumo tem diversos malefícios, mas se consumido na quantidade indicada e de forma moderada, adoça a vida, o dia e a saúde também!
Curta seu chocolate com moderação.